Boutique Advisor & Interim Manager für Unternehmen in Wandel- und Wachstumsphasen.
In den letzten fünf Teilen dieser Mini-Serie habe ich die Hotellerie und Gastronomie aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachtet – aus der Sicht von Bewohnern, Mitarbeitenden, Leitungen und Stiftungsräten. Was sich wie ein roter Faden durchzieht: Alle wollen Qualität. Aber der Weg dorthin ist komplex. Hotellerie und Gastronomie sind keine Nebenschauplätze, sondern zentrale Elemente einer modernen Pflegekultur. Sie…
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Wer den Alltag einer Pflegeeinrichtung wirklich verstehen will, sollte dort beginnen, wo Atmosphäre entsteht – in der Küche, im Service, in der Reinigung. Hier arbeiten Menschen, die täglich den Unterschied machen. Sie sind Gastgeber, Organisatoren, Tröster, Teamplayer – oft alles gleichzeitig. Und sie stehen unter Druck: steigende Anforderungen, knappe Budgets, wenig Zeit. Viele Verantwortliche in…
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